2023年08月02日
淡路名物
咸臨丸に乗船する前に小腹が空いたので、ジャコのソフトを食べる。
コーンの底にたっぷりと、ソフトの表面にもたっぷり乗せたちりめんじゃこの塩味が旨い。
福良の港から車で10分の民宿に落ち着いて、夕食は鱧三昧。
鱧の刺身・洗い・鱧子の煮付け・天ぷら・内臓から肝、浮袋や頭まで食べつくす鍋に堪能した。
コーンの底にたっぷりと、ソフトの表面にもたっぷり乗せたちりめんじゃこの塩味が旨い。
福良の港から車で10分の民宿に落ち着いて、夕食は鱧三昧。
鱧の刺身・洗い・鱧子の煮付け・天ぷら・内臓から肝、浮袋や頭まで食べつくす鍋に堪能した。
2023年07月27日
豆鯵の大判振る舞い
久々の魚屋、海老じゃこがトレイ1杯で500円・豆鯵も同じく200円。南蛮漬けにしようと買った。
包丁は使わなくて良い。キッチンバサミで、頭と内臓を処理したら37尾もあった。
小ぶりだから歯の弱い母でも食べられる。妹にもお裾分け。200円で大判振る舞いになる。
包丁は使わなくて良い。キッチンバサミで、頭と内臓を処理したら37尾もあった。
小ぶりだから歯の弱い母でも食べられる。妹にもお裾分け。200円で大判振る舞いになる。
2023年07月25日
カボッキー
先日妹が作ってくれた
ガパオライスで使っていた
カボチャとズッキーニを
掛け合わせたカボッキー
よってってでゲットした
3年前に妹が命名したのが
カボッキーニと
ズッカボチャ
ズッカボチャがいいな
ガパオライスで使っていた
カボチャとズッキーニを
掛け合わせたカボッキー
よってってでゲットした
3年前に妹が命名したのが
カボッキーニと
ズッカボチャ
ズッカボチャがいいな
2023年07月20日
溶けないかき氷
5年前までは、海水浴場の海の家で400円のを食べていた。溶けるが早いか食べるが早いか。
ここ2年は、近くのタコ焼屋で200円のを陽の当たるベンチで食べた。(7・8月限定品)
卓球の試合の後、人気の喫茶店へ3人で入る。何を注文しても1000円以上するメニュー。
ならばかき氷を。お八つの値段で無い1056円。ランチなら2回分。清水の舞台から飛び降りた。
しかし、美味しく食べたのは最初の内だけ。冷房の効いた室内では舌がしびれる、体が寒い。
ミルク金時・抹茶白玉のせは、食べ応えあった。何せ溶けないからいつまでも有る。
ここ2年は、近くのタコ焼屋で200円のを陽の当たるベンチで食べた。(7・8月限定品)
卓球の試合の後、人気の喫茶店へ3人で入る。何を注文しても1000円以上するメニュー。
ならばかき氷を。お八つの値段で無い1056円。ランチなら2回分。清水の舞台から飛び降りた。
しかし、美味しく食べたのは最初の内だけ。冷房の効いた室内では舌がしびれる、体が寒い。
ミルク金時・抹茶白玉のせは、食べ応えあった。何せ溶けないからいつまでも有る。
2023年07月18日
固太りかも
5月2日に植えた苗。黄色も鮮やかな花が30程も咲いたのに、雄花ばかりで雌花は2ツきり。
一番花の雌花が受粉して膨らんで、ムフフと楽しみにしていたのに2ヵ月経っても小さいまんま。
ヘタがコルク色になったら収穫時だと言う。直径10センチの小さなカボチャは、旨いのかな?
一番花の雌花が受粉して膨らんで、ムフフと楽しみにしていたのに2ヵ月経っても小さいまんま。
ヘタがコルク色になったら収穫時だと言う。直径10センチの小さなカボチャは、旨いのかな?
2023年06月15日
2023年05月28日
たんぱく質を摂ろう
毎月第4金曜にある健康食セミナー2回目は、タンパク質について。(1回目は塩分だった)
動物性(鶏肉・豚肉・牛肉・魚)と植物性(大豆製品・アボカド・ブロッコリ)をまんべんなく摂れば良い。
試食のミニ弁当が素敵。種類と味付けと彩りが多彩でとても美味しかった。
鶏むね肉のピカタ‥・卵を絡めて焼き、ケチャップ乗せ。
チーズ入りちくわ‥・魚介類と牛乳のたんぱく質。
人参シリシリ‥・ツナ缶の油で炒めて、そうめん出しで味付けし、擦りごま乗せ。
八幡巻き‥・豚肉に紫蘇の葉と棒状の鶏むね肉を乗せて巻いて味付けしてある。
ミックスご飯‥・金芽米と玄米のミックスに、京都土産の壬生菜添え。
動物性(鶏肉・豚肉・牛肉・魚)と植物性(大豆製品・アボカド・ブロッコリ)をまんべんなく摂れば良い。
試食のミニ弁当が素敵。種類と味付けと彩りが多彩でとても美味しかった。
鶏むね肉のピカタ‥・卵を絡めて焼き、ケチャップ乗せ。
チーズ入りちくわ‥・魚介類と牛乳のたんぱく質。
人参シリシリ‥・ツナ缶の油で炒めて、そうめん出しで味付けし、擦りごま乗せ。
八幡巻き‥・豚肉に紫蘇の葉と棒状の鶏むね肉を乗せて巻いて味付けしてある。
ミックスご飯‥・金芽米と玄米のミックスに、京都土産の壬生菜添え。
2023年05月05日
2023年05月01日
2023年04月28日
健康セミナー
今春から住民センターで始まったのは健康セミナー。毎月第4金曜の午後1時から開催である。
初回の今日出向くと、思っていた以上の18人もの参加者に驚いた。講師は料理研究家のプロ。
小ぶりのファイルに内容をセットしたのを頂き、金芽米の玄米1合も試食用にと貰った。
年輩者向けに、日頃のちょっとした事柄を分り易く説明してくれる。今日の講座は「塩」について。
醤油で和えたホウレンソウと、味付け無しのに醤油を2滴垂らしたのを試食して比較する。
初回の今日出向くと、思っていた以上の18人もの参加者に驚いた。講師は料理研究家のプロ。
小ぶりのファイルに内容をセットしたのを頂き、金芽米の玄米1合も試食用にと貰った。
年輩者向けに、日頃のちょっとした事柄を分り易く説明してくれる。今日の講座は「塩」について。
醤油で和えたホウレンソウと、味付け無しのに醤油を2滴垂らしたのを試食して比較する。
2023年04月22日
初物
瑞々しい緑がうれしいえんどう豆。今年の初物。
週に3回通う道添いの民家の前、
季節になると、小ぶりの野菜棚が出る。
新玉ねぎ、スナックエンドウ、うすい豌豆、
空豆、イチジク、他にも何だったけ、、、
帰りには売り切れてもう無いから、
行きがけの朝に買っておかなくては。
週に3回通う道添いの民家の前、
季節になると、小ぶりの野菜棚が出る。
新玉ねぎ、スナックエンドウ、うすい豌豆、
空豆、イチジク、他にも何だったけ、、、
帰りには売り切れてもう無いから、
行きがけの朝に買っておかなくては。
2023年04月17日
2023年02月22日
カニVS水ようかん
近所の小父さん達の恒例の行事は越前カニツアー。コロナ禍で3年ぶりだとかで張り切っていた。
お土産に頂いたのは木津屋の水ようかん。夏場では無くて今(12月~3月)が季節限定の品だ。
明治神宮献上品とは恐れ入った。上品な甘さと口どけの良さで旨い。カニとええ勝負しているかも。
お土産に頂いたのは木津屋の水ようかん。夏場では無くて今(12月~3月)が季節限定の品だ。
明治神宮献上品とは恐れ入った。上品な甘さと口どけの良さで旨い。カニとええ勝負しているかも。
2023年02月16日
面白い野菜
週に1回は野菜の買い出しに「よってって」へ出向く。入口近くに置いてあるのがレアな野菜。
つぼみ菜の正体は、からし菜の変種。柔らかい芯の部分が美味しかった。酢味噌和えに。
トレビスとオシャレな名だが、日本名はキクニガナ。チコリの一種なんだと。蒸してタレで。
これが一番レア。何の種類かも味の想像もつかない。うるいと言う。クセの無い上品な味。
なんとオオバギボウシの新芽だった。面白い野菜が出回って来た。
つぼみ菜の正体は、からし菜の変種。柔らかい芯の部分が美味しかった。酢味噌和えに。
トレビスとオシャレな名だが、日本名はキクニガナ。チコリの一種なんだと。蒸してタレで。
これが一番レア。何の種類かも味の想像もつかない。うるいと言う。クセの無い上品な味。
なんとオオバギボウシの新芽だった。面白い野菜が出回って来た。
2023年02月07日
松山名物の駅弁
旅と言えば、今はバスツアーが主だから、駅弁を食べるなんてことが無くなった。
でも、デパートや大手のスーパーの催しや、生協の商品案内ではお目にかかる。
生協で松山の醤油めし弁当を注文した。穴子・真鯛・山菜と彩りも味も良しで旨かった。
でも、デパートや大手のスーパーの催しや、生協の商品案内ではお目にかかる。
生協で松山の醤油めし弁当を注文した。穴子・真鯛・山菜と彩りも味も良しで旨かった。
2023年01月09日
我が家で牡蠣小屋
年末の土日から開催している「牡蠣小屋」を見に行く。去年も一昨年も小屋で食べたが、
今年は殻付きの牡蠣を家で料理しよう。西鳥取漁港の牡蠣小屋では1㎏が1500円。
ひと駅先の下荘漁港では飲食は出来ないが生牡蠣を販売。1kg1200円とお買い得。
現場では更に1000円に負けてもらえた。蒸し器で10分プリプリの牡蠣を堪能した。
今年は殻付きの牡蠣を家で料理しよう。西鳥取漁港の牡蠣小屋では1㎏が1500円。
ひと駅先の下荘漁港では飲食は出来ないが生牡蠣を販売。1kg1200円とお買い得。
現場では更に1000円に負けてもらえた。蒸し器で10分プリプリの牡蠣を堪能した。
2023年01月05日
スタバ経験
年末28日から滞在している高2の孫、家にいるのも飽きて来ただろうと外出を打診したら、
イオンのスターバックスに行きたいと言う。貰ったクーポン券で好きな飲み物がもらえるらしい。
スタバに入るのは十数年ぶりの私。(難波に出来たばかりの店舗に1度だけ入った事がある)
期間限定の抹茶フラペチーノを注文し、蓋をしたままのホットの飲み方を孫に教えてもらった。
噂の紙ストローを記念に1本持ち帰る。思ったより分厚かった。
イオンのスターバックスに行きたいと言う。貰ったクーポン券で好きな飲み物がもらえるらしい。
スタバに入るのは十数年ぶりの私。(難波に出来たばかりの店舗に1度だけ入った事がある)
期間限定の抹茶フラペチーノを注文し、蓋をしたままのホットの飲み方を孫に教えてもらった。
噂の紙ストローを記念に1本持ち帰る。思ったより分厚かった。
2022年12月26日
配達ケーキ
毎年イブの夕ご飯はそれらしいメニューにしている。今年は、メインがスモークサーモン
ドイツパンの薄切りにお好みの具材をのせて食べるカナッペ。テリーヌ3種とシュトーレン
配達牛乳のお店からデコケーキも届けてもらった。(自転車族の私にはケーキは持ち帰れない)
和風抹茶だからか、わらび餅と求肥と甘納豆が添えてあった。メリー・クリスマス!
ドイツパンの薄切りにお好みの具材をのせて食べるカナッペ。テリーヌ3種とシュトーレン
配達牛乳のお店からデコケーキも届けてもらった。(自転車族の私にはケーキは持ち帰れない)
和風抹茶だからか、わらび餅と求肥と甘納豆が添えてあった。メリー・クリスマス!
2022年12月17日
好物づくめ 12/5
3種のチーズにレーズンバター、オリーブと紅茶、とっておきのフルーツパウンド。好物が揃った。
とうとう古希になる私に娘からの誕生日プレゼント。メッセージカードには「すっかりおばぁちゃんやね」
とうとう古希になる私に娘からの誕生日プレゼント。メッセージカードには「すっかりおばぁちゃんやね」
2022年11月26日
洋定食
いつもはコンビニのサンドイッチで済ますが、思わぬ1時間の空き時間が出来たから、
近くのお店に入ってみた。パスタでもあれば・・と考えたが、何とワッフル専門店。
お昼に甘い物は頂けない。定食は和と洋2種のみ。豪華なランチになったね。
近くのお店に入ってみた。パスタでもあれば・・と考えたが、何とワッフル専門店。
お昼に甘い物は頂けない。定食は和と洋2種のみ。豪華なランチになったね。