2018年05月26日

おでぶさん

片男波海岸の裏手でしていた潮干狩り。アサリの激減で休止になってもう長い。

しかし、色んな手立てで着々と回復してきていて、今年も多数が収穫出来たそうな。

でも今年の貝毒は瀬戸内海全般できついらしい。今日は安全な地域のあさりを頂いた。

こんなによく太った腰高なのは初めて見る。酒蒸しした実も殻からあふれるように大きい。
  


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2018年05月11日

目の前の好物

大好物の空豆をたっぷりと頂いた。鞘をひねって実を取り出しながら、ニンマリ笑ってる。

  


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2018年04月27日

夕掘り

この季節、山野の頂き物がうれしい毎日。タラの芽、わらび。筍は2人に3度づつ6度も頂いた。

夕方掘ったのを帰りに届けてもらうから、朝採りどころか ついさっき採り。そのまま夕食とは贅沢な。

  


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2018年04月13日

太刀魚の干物は旨いよ

昨晩貰った太刀魚4尾。頭を落として、背びれを取って、太い身は塩焼きにして食べた。

残りも三枚に下ろして、味醂と醤油に漬けて干した。半日で仕上がった太刀魚の干物
オーブントースターで炙ると、ビール好きのアテに。お酒を飲まない人にも旨いおつまみになる。
  


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2018年04月12日

念力が届いたか

北海道に住む叔父から毎年届くのは、富良野のアスパラガス。太くて柔かくて甘味がある。

ちょっと前、「北海道のアスパラガスはホンマ旨かったなぁ」とつぶやいていた人がいた。
10本入りが2袋あったから1袋届けたいと思ったが、しかし・・家は遠いし、調理ができるのやら・・

迷っていたら、そのつぶやき人からの電話で、釣った太刀魚4尾とガシラ5尾を頂く事になった。

「渡りに舟」と言うか、私の念が届いたのかもしれないな。こんな偶然は歓迎するよ。

  


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2018年04月09日

山菜三種で

朝一番に頂いたのは、=ワラビ すぐに食べられるように茹でてあった。
午後のメールでもらいに行ったのは、 これも糠で茹でたのを頂く。
夕方のチャイムと共に差し出されたのは、タラの芽。おお!山菜の3種が揃ったね。

夕飯は、勿論の山菜天ぷら。このところ、毎日旬の野菜を頂いている。  


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2018年03月31日

花見弁当

台場の1本桜の下で

手持ち弁当
を広げる。

牛肉の甘辛煮。

春雨と野菜の酢の物。

揚げと竹輪の煮しめ。

めはり寿司。

オリーブの塩漬け。





つみれ汁を頂く。

エソのつみれ。

足赤海老。

人参・大根・揚げ・菜っ葉

色んな具材が煮てあって

おかわりが嬉しい旨い汁。






  


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2018年03月30日

目はらない寿司

高菜を漬けた人からいただいたので、久々にめはり寿司をこしらえた。

小ぶりだから、目は張らないかも・・
  


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2018年03月22日

今が旬 ホタルイカ

スーパーの魚売り場で見かけた「ホタルイカ」 昨日の新聞で栄養が高い食材だと紹介していたっけ。
一番少ない量のパックを選んで買う。それでも2人では堪能する多さだった。

種から育てた「チマサンチュ」の葉に乗っけて、酢味噌を添える。
  


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2018年03月19日

タイランドのご近所さんから

雨の降る夕方に傘をさしての訪問者。ご近所の奥様はタイランド出身の方。
まだ暖かい焼売の様な品を届けてくれた。先日我が家のパクチーを届けたお礼だろう。

豚肉とピーナッツの具を、もち米で包んで蒸して、刻んで炒めたニンニクを乗せてある。
赤トウガラシとパクチーが添えてあった。お料理上手な奥様にタイ料理の講習をしてもらいたい。

  


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2018年03月14日

ホワイトデーに雷

卓球教室に夫婦で来ている友が言う 「お父さんからプレゼントがあるよ」
「この前良い物貰ったからお礼に」と言う。何だろう?何かあげたっけ?

バレンタインデーに奥様に可愛いチョコを贈った。それのお礼らしい。
ご本人の好物の、黒糖入りのお米の菓子「雷」が2袋も。何と律儀な。

  


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2018年03月06日

若緑

去年の秋に種を蒔き、小さい双葉に気を揉んだ。それから5カ月、それなりに成長する若葉に驚く。

チマサンチュ・パクチー・アオネギ・ルッコラの苗が元気になった。若い緑がうれしい。  


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2018年03月05日

お米のパッケージ

岡山県新見市に住む娘から送って来たお米、あきたこまち・こしひかり・きぬむすめ。

2kgをサイコロ型にパッケージして、ラベルは子供が描いた絵。ええじゃないか。  


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2018年03月03日

今だけの桜饅頭

婦人会の会議は毎月第1週の土曜日の夜7時から。そして後半はお菓子とお茶の茶話会。

季節限定の桜の上用饅頭に皆が沸く。
  


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2018年03月03日

磯のヒジキは

待っていた春の大潮、干潮は13:12 +33cm 下見ウォーキングの後続けて磯に出る。

ヒジキは15cm位に育って、半透明の緑色の房が明るい陽に映えてきれいだ。
今日は下見のつもりで磯に下りた。2ツの袋がすぐに一杯になったから20分で帰る。
来週の火曜日には、友を誘って盛大に行こうや。ヒジキ狩り&ピクニックになるか。
  


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2018年03月03日

甘くてシャキシャキ

お彼岸の中日に、3D迷路のような雑賀崎の集落を歩くイベントをする。今日はその下見で歩いた。
過去何度も訪れているはずなのに、まだ知らない不思議な小道に驚きながら灯台を目指す。

見かけた干し物が気になった。大根?赤蕪?ジャガイモかな?、家主さんは大根だと言う。
1枚味見をさせてもらったが、甘味があってそのままで美味しかった。そんな会話も楽しいひと時。

  


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2018年02月14日

ぎりぎりセーフ

退職前は方々で頂いて、いつもどっさり持ち帰ってくるバレンタインチョコだったが・・
娘からは昨日きびタルトの詰め合わせが届き、私からは夕食前にゴディバを差し出した。

夜7時半に届いた宅配便。おやまぁ嬉しい。最後に素敵なのがやって来たね。
  


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2018年02月14日

あられ

今年も作った「鏡餅のあられ」 何だか色が悪いよ。ちょっとカビてたもんね。

でも美味しい。ハーブソルトで味付けして、娘宅へのバレンタインの荷物に入れておいた。
  


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2018年02月03日

節分の豆とお餅

近くの神社の豆まきに、数年ぶりで出向いてみた。かなりの人で境内が込み合っている。
前に来た頃の3~4倍の人数におののく。(怪我しないかな?お餅が拾えるかな?)

その昔は、福豆の袋に当たりくじが入っていて、パジャマやトレーナーやタオルなどが貰えた。
(景気の良い頃で、沢山のスポンサーからの差し入れ品があったのだろうね。)

人の少ない場所に待機して待つ。が、全く投げてくれない。諦めかけた頃に上手く2ツ拾った。
これで良いと帰りかけた所に、外れたお餅が足元に転がり込んできた。ラッキーだった。
  


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2018年02月03日

12万分の1本

朝刊のちらしには、各スーパーが競って巻きずしの写真を載せていて圧巻だった。
今日の節分用に売るのはいったい何本なのだろう?
弁当やおにぎりや寿司の食品会社で働いていた友に聞いてみた。何千本もあるのだろうか?

何と返事は・・12万本・・1食品会社だけの数字だから、総数は計り知れない。
申し訳ないけど、我が家用には、たった1本だけ買った。
  


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