2023年08月02日

淡路名物

咸臨丸に乗船する前に小腹が空いたので、ジャコのソフトを食べる。

コーンの底にたっぷりと、ソフトの表面にもたっぷり乗せたちりめんじゃこの塩味が旨い。

福良の港から車で10分の民宿に落ち着いて、夕食は鱧三昧

鱧の刺身・洗い・鱧子の煮付け・天ぷら・内臓から肝、浮袋や頭まで食べつくす鍋に堪能した。  


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2023年07月27日

豆鯵の大判振る舞い

久々の魚屋、海老じゃこがトレイ1杯で500円・豆鯵も同じく200円。南蛮漬けにしようと買った。
包丁は使わなくて良い。キッチンバサミで、頭と内臓を処理したら37尾もあった。
小ぶりだから歯の弱い母でも食べられる。妹にもお裾分け。200円で大判振る舞いになる。  


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2023年07月25日

カボッキー

先日妹が作ってくれた

ガパオライスで使っていた

カボチャズッキーニ

掛け合わせたカボッキー

よってってでゲットした

3年前に妹が命名したのが

カボッキーニ
ズッカボチャ


ズッカボチャがいいな



  


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2023年07月20日

溶けないかき氷

5年前までは、海水浴場の海の家で400円のを食べていた。溶けるが早いか食べるが早いか。
ここ2年は、近くのタコ焼屋で200円のを陽の当たるベンチで食べた。(7・8月限定品)

卓球の試合の後、人気の喫茶店へ3人で入る。何を注文しても1000円以上するメニュー。
ならばかき氷を。お八つの値段で無い1056円。ランチなら2回分。清水の舞台から飛び降りた。

しかし、美味しく食べたのは最初の内だけ。冷房の効いた室内では舌がしびれる、体が寒い。
ミルク金時・抹茶白玉のせは、食べ応えあった。何せ溶けないからいつまでも有る。

  


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2023年07月18日

固太りかも

5月2日に植えた苗。黄色も鮮やかな花が30程も咲いたのに、雄花ばかりで雌花は2ツきり。

一番花の雌花が受粉して膨らんで、ムフフと楽しみにしていたのに2ヵ月経っても小さいまんま。
ヘタがコルク色になったら収穫時だと言う。直径10センチの小さなカボチャは、旨いのかな?  


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2023年06月15日

傘の下

今年もスモモの季節がやって来た。近くの農園の杭のカゴに入れて100円で売っている。

去年は暑い日差しを受けてポリ袋の中で温まっていたなぁ。今年はコウモリ傘を差してもらってる。  


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2023年05月28日

たんぱく質を摂ろう

毎月第4金曜にある健康食セミナー2回目は、タンパク質について。(1回目は塩分だった)
動物性(鶏肉・豚肉・牛肉・魚)と植物性(大豆製品・アボカド・ブロッコリ)をまんべんなく摂れば良い。

試食のミニ弁当が素敵。種類と味付けと彩りが多彩でとても美味しかった。

鶏むね肉のピカタ‥・卵を絡めて焼き、ケチャップ乗せ。
チーズ入りちくわ‥・魚介類と牛乳のたんぱく質。
人参シリシリ‥・ツナ缶の油で炒めて、そうめん出しで味付けし、擦りごま乗せ。
八幡巻き‥・豚肉に紫蘇の葉と棒状の鶏むね肉を乗せて巻いて味付けしてある。
ミックスご飯‥・金芽米と玄米のミックスに、京都土産の壬生菜添え。  


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2023年05月05日

絶品空豆

初物だ!貸し農園で野菜を作っているご近所から戴いた空豆。旬だからか大粒なのに柔らかい。

夕食に口に入れて驚いた。過去最高の美味しさ。同時に食べた母も同じ感想。何がどうした?  


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2023年05月01日

ちまきの紐

ちょいと早いが和菓子屋の前を通ったから買ってきた。柏餅と粽と庭のショウブでは無くてアヤメ

芸術品のようなチマキの包みには毎年感心する。縛ってある紐(植物の茎)は1mもあって丈夫だ。  


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2023年04月28日

健康セミナー

今春から住民センターで始まったのは健康セミナー。毎月第4金曜の午後1時から開催である。
初回の今日出向くと、思っていた以上の18人もの参加者に驚いた。講師は料理研究家のプロ。
小ぶりのファイルに内容をセットしたのを頂き、金芽米の玄米1合も試食用にと貰った。

年輩者向けに、日頃のちょっとした事柄を分り易く説明してくれる。今日の講座は「」について。
醤油で和えたホウレンソウと、味付け無しのに醤油を2滴垂らしたのを試食して比較する。  


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2023年04月22日

初物

瑞々しい緑がうれしいえんどう豆。今年の初物。


週に3回通う道添いの民家の前、

季節になると、小ぶりの野菜棚が出る。

新玉ねぎ、スナックエンドウ、うすい豌豆、

空豆、イチジク、他にも何だったけ、、、

帰りには売り切れてもう無いから、

行きがけの朝に買っておかなくては。





  


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2023年04月17日

ドイツパンの旨さ 4/15

妹夫婦はグルメである。美味しい物があれば遠くまで出向いて買って来る。

京都で仕入れたドイツパンのお裾分けを頂いた。どれも小麦と素材の味がして旨かった。
  


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2023年02月22日

カニVS水ようかん

近所の小父さん達の恒例の行事は越前カニツアー。コロナ禍で3年ぶりだとかで張り切っていた。
お土産に頂いたのは木津屋の水ようかん。夏場では無くて今(12月~3月)が季節限定の品だ。

明治神宮献上品とは恐れ入った。上品な甘さと口どけの良さで旨い。カニとええ勝負しているかも。

  


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2023年02月16日

面白い野菜

週に1回は野菜の買い出しに「よってって」へ出向く。入口近くに置いてあるのがレアな野菜

つぼみ菜の正体は、からし菜の変種。柔らかい芯の部分が美味しかった。酢味噌和えに。

トレビスとオシャレな名だが、日本名はキクニガナチコリの一種なんだと。蒸してタレで。


これが一番レア。何の種類かも味の想像もつかない。うるいと言う。クセの無い上品な味。

なんとオオバギボウシの新芽だった。面白い野菜が出回って来た。  


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2023年02月07日

松山名物の駅弁

旅と言えば、今はバスツアーが主だから、駅弁を食べるなんてことが無くなった。
でも、デパートや大手のスーパーの催しや、生協の商品案内ではお目にかかる。

生協で松山の醤油めし弁当を注文した。穴子・真鯛・山菜と彩りも味も良しで旨かった。
  


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2023年01月09日

我が家で牡蠣小屋

年末の土日から開催している「牡蠣小屋を見に行く。去年も一昨年も小屋で食べたが、
今年は殻付きの牡蠣を家で料理しよう。西鳥取漁港の牡蠣小屋では1㎏が1500円

ひと駅先の下荘漁港では飲食は出来ないが生牡蠣を販売。1kg1200円とお買い得。
現場では更に1000円に負けてもらえた。蒸し器で10分プリプリの牡蠣を堪能した。
  


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2023年01月05日

スタバ経験

年末28日から滞在している高2の孫、家にいるのも飽きて来ただろうと外出を打診したら、
イオンのスターバックスに行きたいと言う。貰ったクーポン券で好きな飲み物がもらえるらしい。

スタバに入るのは十数年ぶりの私。(難波に出来たばかりの店舗に1度だけ入った事がある)
期間限定の抹茶フラペチーノを注文し、蓋をしたままのホットの飲み方を孫に教えてもらった。
噂の紙ストローを記念に1本持ち帰る。思ったより分厚かった。  


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2022年12月26日

配達ケーキ

毎年イブの夕ご飯はそれらしいメニューにしている。今年は、メインがスモークサーモン
ドイツパンの薄切りにお好みの具材をのせて食べるカナッペテリーヌ3種とシュトーレン

配達牛乳のお店からデコケーキも届けてもらった。(自転車族の私にはケーキは持ち帰れない)
和風抹茶だからか、わらび餅と求肥と甘納豆が添えてあった。メリー・クリスマス!
  


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2022年12月17日

好物づくめ  12/5

3種のチーズにレーズンバター、オリーブと紅茶、とっておきのフルーツパウンド。好物が揃った。

とうとう古希になる私に娘からの誕生日プレゼント。メッセージカードには「すっかりおばぁちゃんやね」
  


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2022年11月26日

洋定食

いつもはコンビニのサンドイッチで済ますが、思わぬ1時間の空き時間が出来たから、
近くのお店に入ってみた。パスタでもあれば・・と考えたが、何とワッフル専門店。

お昼に甘い物は頂けない。定食は和と洋2種のみ。豪華なランチになったね。  


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