チャリンコおばさんの日記

待っていたカイがありました。ッゴーヤ３本いただきました。


４月に教えてもらっていた「ゴーヤのお料理レシピ」の登場です。

ゴーヤ　　　　　　　　 １ｋｇ　　（１本　約２００ｇ）
砂糖　　　　　　　 ３００ｇ
濃い口醤油　　　１００ｃｃ
薄口醤油　　　　　 ５０ｃｃ
酢　　　　　　　　　１００ｃｃ

＊ゴーヤは、刻んで、塩もみ、湯通し、水洗い、水気を絞る。
＊調味料と、胡麻、ちりめんじゃこ、柚子の皮、花カツオを入れて煮詰める。
＊崩れやすいから、鍋をゆすってひっくり返す程度に。

味付けは、我が家にとっては濃い目でしたが、これからも使えそうです。
苦味がなくなって、食べ良かったです。  

お父ちゃんが登山から帰ってきたので、全員揃いました。
夕食は、子連れでも気づかい無いお店に行きたいとの希望で、駅前の庄やへ。

１品づつ数をたのんで結構食べたのに、思ったより安かった。
２次会は、Mr．マジックさんとこへ。早い時間なのに無理言って３曲聞かせてもらいました。