チャリンコおばさんの日記

タイミングが合わなくて、ここ５年程叶わなかった「ひじき採り」に、やっと行って来れた。
初めて行ったのは８年も前の１２月。「透き通った緑色の新芽」がきれいで感激だった。

今は２月、少し伸びて不透明な緑色になった「若いひじき」。

大潮の時がチャンス。１４：３０の干潮に合わせて、前後２時間磯に居た。

潮の引いた岩場を、歩いて歩いて行った、先の先の先が穴場なのだ。

同行の方が、長い竿に鎌を付けた道具で採った若布を、皆に分けてくれた。

さっと湯がくと緑色。しらすを乗せておろしポン酢で食べる。磯の香りがうれしいね。

ヒジキは、洗ってゴミや堅い所を取り除いて、短く切って、２時間以上茹でる。
お鍋が小さいから、１０回に分けて湯がいていく、只今４回目と５回目がコンロの上。