2011年09月19日
ゴマせんべい
年に2回しか作らなくなった「ゴマ煎餅」。その代わり1度に大量に作る。
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ゴマがいっぱい。 よく混ぜて。
ぬるま湯を入れて、練って練って練って・・。 棒状にまとめて、ラップして一晩冷蔵庫。
輪切りにし、粉を付けながら麺棒で伸ばす。 薄く丸く、餃子の皮のように。
裏表返しながら、油でキツネ色まで揚げる。 広げて冷ます。後は可愛い袋とリボンでラッピング。
ひと仕事終えた満足感があるなぁ。2日がかりの8時間仕事だった。袋詰めでまた2時間かかるけど。
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ゴマがいっぱい。 よく混ぜて。
ぬるま湯を入れて、練って練って練って・・。 棒状にまとめて、ラップして一晩冷蔵庫。
輪切りにし、粉を付けながら麺棒で伸ばす。 薄く丸く、餃子の皮のように。
裏表返しながら、油でキツネ色まで揚げる。 広げて冷ます。後は可愛い袋とリボンでラッピング。
ひと仕事終えた満足感があるなぁ。2日がかりの8時間仕事だった。袋詰めでまた2時間かかるけど。