2012年02月09日

フォアグラ？

アルミホイルで包んだ品を、「フォアグラ！」と笑いながら渡してくれた友。
「えっまさか？」・・そうだろう、肝は肝でも、鶏のレバーだった。

私は煮物か炒め物でしか食べないけれど、彼女は蒸したのかな？ふっくら柔らかくて旨かった。
（実は、米麹に漬け込んでから、軽く煮たと言う。堅くならなくて良いらしい。）  


Posted by のりちゃん at 23:39 │Comments(0) │食べ物
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