2012年11月21日

宿題

リンゴの「紅玉」が手に入ったから、蜂蜜で煮てコンポートにした。で、アップルパイに。

まずは娘宅に。そして日頃のお礼に差し上げたい友に。宿題が１ツ片付いた。  


Posted by のりちゃん at 23:54 │Comments(2) │食べ物

2012年11月21日

漁師さんの珍味

頂いた時には何だか分からなかった。空揚げするのかな？煮付けるのかな？
こんがり焼いて「肴」にすると言う。正体は「からすみにするボラの頭の下」

鱗の付いたままの皮からポロッと外した身は、脂がのった深い味で初体験。

こちらは「エソの干物」　そうそう、良く見るとエソの顔しているよ。これもお初の風味。

串本の居酒屋で出してもらった「かますの幼魚の干物」も旨かった。出回っていない漁師の味。
  


Posted by のりちゃん at 23:54 │Comments(0) │食べ物
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