2018年10月13日

秋晴れを願う

干柿にする「蜂屋柿」を貰って干した。4~5日の晴天だと上手く仕上がる。お天気が続きますように。

  


Posted by のりちゃん at 00:50Comments(0)食べ物

2018年10月13日

オリーブの塩漬けに挑戦

昨日「オリーブの収穫においで」と誘って貰った。いそいそと9時に出向くと庭で待っていたご夫婦。
オリーブの木は大きくて5mはある。さっそく長い梯子をかけて、緑色や紫色の実を収穫していく。
枝にまたがり、ノコギリで伸び過ぎた枝も20本ほど切りながら、2時間がかりで終える。

塩漬けには細かい手順があって難しい。けれど1度は作ってみたいからと1.5kgを貰って帰る。
苛性ソーダを使ってあく抜きする手順のレシピも頂いた。さぁこれからが挑戦だ。
  


Posted by のりちゃん at 00:42Comments(0)食べ物

2018年10月13日

柿の王国

ここ1週間の間に、5人の方から色々な柿を頂いた。平種無柿や富有柿や小ぶりの柿も。

せっせと剥いたのを、主人がパクパク食べる。そう言えば・・和歌山に来てから買った事無いな。  


Posted by のりちゃん at 00:25Comments(0)食べ物