2014年03月10日

春が来た

これを食べないと気分が乗らない。春が来たね。



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Posted by のりちゃん at 23:31│Comments(8)食べ物
この記事へのコメント
土筆かー

土筆は小さい頃取りに行った記憶がありますが、食べたことはありません。
Posted by GPB at 2014年03月11日 09:39
GPBさん♪

ほぼ毎年摘んできて食べています。
私と同じで、これはトウがたっていましたが・・
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2014年03月12日 10:13
おはようございます

つくしの美味しい食べ方教えて~
見つけたら、摘むのですが・・・・
Posted by ゆみりんゆみりん at 2014年03月13日 07:47
ゆみりんさん♪

まず、頭が開いていない太い短いのを摘みましょう。
(背が伸びて頭の胞子が無くなっているのは×)

節のつばのようなのを取り除いて、サっと水洗い。
沸かした湯で軽く茹でてザルにあげる。
吸い物より少し濃い味付けのだしを作って漬ける。
(いわゆる、煮びたしです。煮込むと水分が飛んで痩せてしまいます。)

他にも「バター炒め・醤油味」「炒めて卵とじ」
「炊き立てご飯に煮びたしを入れた混ぜご飯」

お試しください。
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2014年03月14日 00:01
のりちゃんへ

なるべく若いのを積んできます(伸びてしまっているかな?)
早く行かないと、今年はもう食べられないかも・・・

ありがとう
Posted by ゆみりんゆみりん at 2014年03月14日 07:45
ゆみりんさん♪

もう暖かくなってきたから、少し山方面にドライブしたら見つかるかもです。
大池遊園の奥の山裾の原っぱ。道成寺手前の畑の畦道。
紀ノ川の河川敷の斜面。 などで今まで摘んだことあります。
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2014年03月14日 23:14
のりちゃんへ

チームMの帰り、つくしを採りに行って来ました。
でも伸びきったのばかりで、5~6本しかなくて。
少しですが造りました。
チラ苦くて、これが春の味かな~って思いながら食べました。
Posted by ゆみりんゆみりん at 2014年03月14日 23:37
ゆみりんさん♪

チラ苦い=ほろ苦いでしょうか。
それが春の味ですね。私は大好きです。
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2014年03月16日 23:34
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