2008年02月14日

coro2さんへレシピ

coro2さん♪

大変遅くなってすみません。ケーキのレシピを書きました。
元々はオレンジ・ピールやマーマレードで作るお菓子です。
金柑で代用しても、かなりいけますよ。


金柑とチョコのケーキ (元はオレンジ・ピールを使ったケーキです。)

型      18cm ケーキ型

材料
バター           120g
砂糖             80g
卵               2個    
小麦粉            90g     粉類は混ぜ合わせておく。
アーモンド・プードル   30g
ベーキング・パウダー 小匙1
オレンジ・ピール     90g
板チョコ           20g     包丁で2mmくらいに刻んでおく。
コアントロー        大匙1    洋酒ならブランデーやラム酒でも良い。

作り方
* ボールにバターを入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。
* 砂糖を2、3回に分けて加えながら、よくかき混ぜる。
* 割りほぐした卵を、少しづつ加え、さらによく混ぜる。
* 金柑ジャムと刻んだチョコ、洋酒を混ぜる。
* 粉類(小麦粉・アーモンドの粉・ベーキング・P)を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
* 160℃のオーブンで30分焼く。
* オーブンから出して荒熱がとれたら、ラップをかぶせて冷蔵庫で冷やす。
* 型から外して切り分ける。

 


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Posted by のりちゃん at 02:08│Comments(4)食べ物
この記事へのコメント
お忙しいのにありがとうございます♪

ネーブルで作ったジャムもたくさんあるので両方作ってみたいと思います。
Posted by caro2 at 2008年02月15日 14:05
caro2さん♪

出来立ての熱々パン、いつかありつける事を期待しています。
Posted by のりちゃん at 2008年02月16日 00:25
こんにちは♪

教えていただいたケーキ☆

長女のリクエストで金柑でなく柚子のジャムで作ってみました。
必死に泡立てたりしなくていいので簡単でした。
ありがとうございます。
このレシピは要保存ですね~
いろいろ作ってみようとおもいます。
Posted by caro2 at 2008年02月18日 14:45
caro2 さん♪

はい、そこそこに美味しいでしょう。
むつかしくないケーキが好きです。
Posted by のりちゃん at 2008年02月19日 00:10
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