2015年02月10日

くせになる

妹が今ハマっているという「こんにゃくのから揚げ」を作ってみた。

これは順番を間違えた。まず一口サイズにちぎってから冷凍する。

解凍してから、水分をギュッと絞り、唐揚げ粉をまぶして油で揚げる。

1個食べてみて、ハマった訳が分かった。独特の食感がクセになりそう。


同じカテゴリー(食べ物)の記事画像
黒ニンニクのご利益
65歳以上
旨い鰯  9/11
チーズたこ焼き
6月末は 6/29
味比べ
同じカテゴリー(食べ物)の記事
 黒ニンニクのご利益 (2018-09-22 00:32)
 65歳以上 (2018-09-17 22:58)
 旨い鰯  9/11 (2018-09-17 22:43)
 チーズたこ焼き (2018-08-18 22:47)
 6月末は 6/29 (2018-07-02 22:19)
 味比べ (2018-06-21 01:00)

Posted by のりちゃん at 23:14│Comments(2)食べ物
この記事へのコメント
おはようございます。
へえ〜の唐揚げですね。
こんにゃくの入った物を冷凍して
解凍して食べたらこんにゃくだけ
当たる感じ(ぐにゅぐにゅ)しますが
唐揚げもそんな感じなのでしょうか。
揚げることでまた違う食感でしょうか。
これは試してみないと!!
Posted by 串子 at 2015年02月11日 06:41
串子さん♪

面白いでしょ。
こんにゃくや豆腐は冷凍すると、水分が凍って「ス」が入ります。
それを解凍すると、スの部分の氷が溶けて水になって、
水を含んだスポンジのようになります。
それをギューっと絞ったこんにゃくは、
「ぐにゅぐにゅ」でも「ぷりぷり」でもなく「○○○○」です。
歯で噛んだ時の感触が、ミラクルなんです。
○○は体験しないと分りにくいから、ぜひ試してみて下さいね。
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2015年02月11日 23:42
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。