2015年02月10日

くせになる

妹が今ハマっているという「こんにゃくのから揚げ」を作ってみた。

これは順番を間違えた。まず一口サイズにちぎってから冷凍する。

解凍してから、水分をギュッと絞り、唐揚げ粉をまぶして油で揚げる。

1個食べてみて、ハマった訳が分かった。独特の食感がクセになりそう。


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Posted by のりちゃん at 23:14│Comments(2)食べ物
この記事へのコメント
おはようございます。
へえ〜の唐揚げですね。
こんにゃくの入った物を冷凍して
解凍して食べたらこんにゃくだけ
当たる感じ(ぐにゅぐにゅ)しますが
唐揚げもそんな感じなのでしょうか。
揚げることでまた違う食感でしょうか。
これは試してみないと!!
Posted by 串子 at 2015年02月11日 06:41
串子さん♪

面白いでしょ。
こんにゃくや豆腐は冷凍すると、水分が凍って「ス」が入ります。
それを解凍すると、スの部分の氷が溶けて水になって、
水を含んだスポンジのようになります。
それをギューっと絞ったこんにゃくは、
「ぐにゅぐにゅ」でも「ぷりぷり」でもなく「○○○○」です。
歯で噛んだ時の感触が、ミラクルなんです。
○○は体験しないと分りにくいから、ぜひ試してみて下さいね。
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2015年02月11日 23:42
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