2015年02月15日

海の幸

一昨日、三枚に下ろして、塩をして、酢に漬け込んだ鯵3匹をにぎり寿司にした。

丁度1合のご飯で12個できた。塩も酢も程よい加減で旨かった。

飛び跳ねていた芝エビは、殻をむいてチルドで保存、卵と片栗粉で丸く焼いた。

これもエビの香りとプリプリの食感が美味しい。海のそばに住んでいる幸せよ。


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Posted by のりちゃん at 23:24│Comments(0)食べ物
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