2007年03月03日

しいたけ王国

しいたけ狩りに行ってきました。今頃がシーズンなんだそうです。

湯浅にある小山を切り開いて、商売で無いしいたけ作りをしている人がおられます。
長い間の働きで、立派な王国になりました。
しいたけだけでなく、えのき・しめじ・きくらげ・なめこ・・
一般野菜や果物の木もあって、毎日の手入れが大変だそうです。

幼虫の寝床を作って、カブトムシも沢山育てておられます。
夏になると子供達を呼んで、喜んでもらうのが楽しみと言います。
丸まって眠っている幼虫を見せてもらい、オスメスの見分け方を
教えてもらいました。(種あかしはしませんよー。)

実践してきた知識がいっぱいだから、お話はとても面白く、
収穫した肉厚のしいたけは、その場でバターで焼いて食べました。
4月のような陽気のこの日、木漏れ陽の中での食事は最高でした。
  


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この記事へのコメント
おいしそ〜う 実は 最近 しいたけ料理に 凝っていま〜す
Posted by さとまる at 2007年03月03日 14:17
きのこ大好き。おいしいですね。
このしいたけは「どんこ」、肉厚で香りがよいです。
バター焼きにすると旨いよ。
蒸すとあわびの食感で、これもお奨めです。
Posted by のりちゃん at 2007年03月05日 12:03
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