2010年01月14日
アセ寿司本番
雑賀埼へアセの葉を探しに行くが、枯れ気味。 ここの葉はまだ綺麗だな。
洗う時は軍手でと聞いた、成る程具合が良い。 ネタは酢に漬け皮を剥いで、骨を抜いて薄切りに。
アセの葉に巻いて寿司桶へ詰める。 重しには・・こんなもんでどうだろう。
４合飯で３２個出来た。明日はお初の試食を兼ねての夕食になる。合格になるか・・？
Posted by のりちゃん at 01:04│Comments(3)
│食べ物
この記事へのコメント
手作りのあせ寿司よろしいなあ。
食べてみたいレス。
食べてみたいレス。
Posted by 植松淳平 at 2010年01月17日 14:11
植松淳平さん♪
先週教えてもらい、初めて一人で作りました。
ネタはまあ合格かな、寿司飯がイマイチでした。
もうｙ少し修行しなくてはいけません。
先週教えてもらい、初めて一人で作りました。
ネタはまあ合格かな、寿司飯がイマイチでした。
もうｙ少し修行しなくてはいけません。
Posted by のりちゃん at 2010年01月17日 22:21
I水産さん♪
重しは軽すぎでしたか？
教えてもらった彼女の作り方では、ほとんど重しをかけません。
彼女のアセ寿司の味が気に入ったから、指名して教えてもらいました。
重しは軽すぎでしたか？
教えてもらった彼女の作り方では、ほとんど重しをかけません。
彼女のアセ寿司の味が気に入ったから、指名して教えてもらいました。
Posted by のりちゃん at 2010年01月17日 22:27
