2006年11月15日

干し太刀魚

昨日友人が太刀魚の押し売りに来た。はい。大歓迎です！
ご主人が毎日釣って来るので、数匹もらって欲しいと言う。
今が旬なのか、前にもらった時よりぐ～んと大きく太っています。
塩焼きにし～の、煮付けにし～の、残りは３枚に開いて、
醤油と味醂のたれに漬けて、干して…
ちょっとあぶると、これが美味しい！お酒にもよく合いますよ。

干しカゴをしまい込んでしまったから、ザルで干しました。
  


Posted by のりちゃん at 14:37 │Comments(0) │食べ物
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