2019年01月10日

紫色の豆ご飯

去年晩秋に種を蒔いた豌豆が、2m半近くに育った。

上にいく程、良く陽が当たって活き活きしてる。

葉も大きく茂って、紫の濃淡の花が次々と咲く。

こんなに大きくなるなんて、予想外だなぁ。

棚をしっかり作っておいたのが良かったのかも。


花の後に、紫色の小さい鞘が出来ていた。ツタンカーメン豌豆は、花も鞘も実も紫色。

これで作る豆ご飯が楽しみ。電気釜の蓋を開けると、お赤飯の様に色付いた飯が現れる。
  


Posted by のりちゃん at 00:13Comments(0)食べ物

2019年01月05日

金沢の細工菓子

娘からの年賀品が面白い。金沢の凝った飴菓子数種を入れた、大きな薬玉だった。

外箱はサイコロ。紅白の薬玉は麩菓子で出来ている。江戸時代の双六のおまけ付き。

中を割ってみると・・・7種の砂糖菓子が入っていた。

どれも精巧な飴の細工菓子。おはじきは本物と見間違える美しさ。  


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2019年01月01日

佐々木蔵之介の実家のお酒

元旦に祝い膳を済ませた後は、実家の母の所へ集合するのが恒例になっている。
娘3人と連れ、孫夫婦とひ孫合わせて総勢19人。今年は仕事や流感などで来れなくて9人。

でも、5月に新しく家族に成る、姪っ子の婚約者が来てくれて賑わった。

用意してくれていた日本酒の1瓶が、何と!佐々木蔵之介の実家の京都のお酒だった。

ファンだった時期もあったからなぁ。そう言えば、NHKで明日放送の正月時代劇に出ているはず。


  


Posted by のりちゃん at 23:42Comments(0)食べ物

2019年01月01日

いつまで?

ここ10年以上変わらないおせち料理。大晦日の8時~3時まで6時間で仕上げるのもいつも同じ。

後5年は続けようか?早くも11月から始まるお重のセットの広告ちらしを横目に見ながら毎年思う。
  


Posted by のりちゃん at 23:23Comments(0)食べ物

2018年12月25日

面白ラーメン

少し前に、娘から送って来たクリスマスプレゼント。オシャレな包装の中身はラーメン。
スープの味から連想した命名なのか?どんな味かは食べてみないと分らないな。

期間限定、地域限定のカップ麺を、残り物の無い日の昼食用に、生協で注文してはストックしている。
この4種は、いつ頃食べる事になるのやら。うなぎラーメンとやらは気になるなぁ。
  


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2018年12月24日

紅芯大根

勤めていた頃の主人の先輩から、野菜がどっさり届いた。退職後は畑にいそしんでいるらしい。
でっかい白菜、水菜にネギ。どれも健康優良児の様に逞しい。これは「紅芯大根」という名前。

半分に切って見ると、名前の通りの姿だ。皮を厚く剥いて、サラダや下ろしでどうぞとのメモがあった。
  


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2018年11月30日

美味しいのはお預け

娘から送ってくるパウンドケーキが楽しみ。どれどれ今回は何の味?あずき・柚子・ピオーネとな。

洋酒に漬けたドライフルーツのは、12月10日までお預け。これが一番おいしいのだ。
  


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2018年11月12日

塩茹でのMサイズ

定年後、畑を営んでいる友から頂いた生の落花生。LMSと大きさがある中、これはMサイズ。

お薦めの塩茹でにして頂くと旨い。当のご本人たちはSサイズを食べていると言う。ありがたい。
  


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2018年11月12日

スイート紫芋

友に貰った紫芋3個。「お菓子に作って持っておいで」とのメッセージだと思った。

ならやりましょう。スイートポテトにした。柔らかくてスジも無くて最高の素材。きれいに仕上がった。
  


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2018年10月19日

無事に仕上がる

収穫してから丁度1週間で仕上がったオリーブの塩漬け。初めてにしちゃぁ上出来だよ。

  


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2018年10月13日

秋晴れを願う

干柿にする「蜂屋柿」を貰って干した。4~5日の晴天だと上手く仕上がる。お天気が続きますように。

  


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2018年10月13日

オリーブの塩漬けに挑戦

昨日「オリーブの収穫においで」と誘って貰った。いそいそと9時に出向くと庭で待っていたご夫婦。
オリーブの木は大きくて5mはある。さっそく長い梯子をかけて、緑色や紫色の実を収穫していく。
枝にまたがり、ノコギリで伸び過ぎた枝も20本ほど切りながら、2時間がかりで終える。

塩漬けには細かい手順があって難しい。けれど1度は作ってみたいからと1.5kgを貰って帰る。
苛性ソーダを使ってあく抜きする手順のレシピも頂いた。さぁこれからが挑戦だ。
  


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2018年10月13日

柿の王国

ここ1週間の間に、5人の方から色々な柿を頂いた。平種無柿や富有柿や小ぶりの柿も。

せっせと剥いたのを、主人がパクパク食べる。そう言えば・・和歌山に来てから買った事無いな。  


Posted by のりちゃん at 00:25Comments(0)食べ物

2018年09月28日

セ・ジョリでランチタイム

友の車にのせてもらって、海南の山の手のお店でランチタイム。
住宅の屋根瓦の向こうに海が見える、見晴らしの良いこじんまりとした喫茶店。

メニューはベーグルサンドセット。サーモン&クリームチーズチキン&きのこを半分入れ替えた。

デザートはロールケーキゴマのババロアフルーツ きれいな盛り付けがうれしい。

のんびりランチタイムなんて2年ぶりかもしれないな。Kさんありがとうね。
  


Posted by のりちゃん at 22:30Comments(0)食べ物

2018年09月22日

黒ニンニクのご利益

1年分の黒ニンニクを作るのに、国産の安いニンニクを探しているが、なかなか出会わない。
が、先日和歌山産のが、1個45円とお手頃値段だった。仕込んで1週間、きれいに出来上がった。

もう5年以上、毎日夕飯の後に1かけら食べているが、冬場に風邪をひかなくなったね。
  


Posted by のりちゃん at 00:32Comments(0)食べ物

2018年09月17日

65歳以上

朝のスーパーで、出口で何か配っている。前の案内には敬老の日祝い・65歳以上とある。
順番が来て手を出すと、小首をかしげて前を見るお姉さん。大きな声で「65歳です」と言った。

「お若いですね~」の声が微妙・・12月が来れば66歳になりますと畳みかけた。
無事頂けたお赤飯は美味しかった。さばは読んでないけど、素直に喜んで良いのやら。
  


Posted by のりちゃん at 22:58Comments(0)食べ物

2018年09月17日

旨い鰯  9/11

銀青に光る鰯、釣ったのは活きが良いし美しい。友の旦那さんが釣ってきた。生姜煮は好物。

  


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2018年08月18日

チーズたこ焼き

たこ焼きが食べたい孫たち。たこ以外に何を入れるのか聞いたら、チーズだけとキッパリと言う。

ピザ用のチーズをてんこ盛り乗せたのに慌ててしまった。3回分で1袋も使う豪勢なチーズ焼き。
  


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2018年07月02日

6月末は 6/29

ヤマモモの実を葉付きでいただいた。この時期はホタルブクロが咲き、蛍が舞い出す。

  


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2018年06月21日

味比べ

夜10時に携帯に連絡してもらって受け取った魚。グレ・メバル・ガシラ・ベラ・アジの品揃え。

1尾づつを煮付けに。塩焼きも2種。新鮮な魚は、さばき易いし何より美味しい。
  


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