2023年02月16日
面白い野菜
週に１回は野菜の買い出しに「よってって」へ出向く。入口近くに置いてあるのがレアな野菜。
つぼみ菜の正体は、からし菜の変種。柔らかい芯の部分が美味しかった。酢味噌和えに。
トレビスとオシャレな名だが、日本名はキクニガナ。チコリの一種なんだと。蒸してタレで。
これが一番レア。何の種類かも味の想像もつかない。うるいと言う。クセの無い上品な味。
なんとオオバギボウシの新芽だった。面白い野菜が出回って来た。
つぼみ菜の正体は、からし菜の変種。柔らかい芯の部分が美味しかった。酢味噌和えに。
トレビスとオシャレな名だが、日本名はキクニガナ。チコリの一種なんだと。蒸してタレで。
これが一番レア。何の種類かも味の想像もつかない。うるいと言う。クセの無い上品な味。
なんとオオバギボウシの新芽だった。面白い野菜が出回って来た。
