2010年12月14日

はた売り

雨が降っていたけれど、昨日は漁がある日だった。
雑賀崎の漁港に、獲物をどっさり積んだ船が戻ってくる3時半に出向く。

「分けてもらえますか?」と聞くと、「何でも買うてよ。」と答えてくれた。
マルハゲは5匹で400円、箱の中で飛び跳ねていた。


皮を剥いで、肝を残してワタを取る。煮付けにしたが、とても旨かった。

余談・・カシャカシャというポリ袋の音が時々する。
さてはノラ猫がいたずらしているのかと、サッシを開けて「コラッ!」と叫ぶ。
でも居ない・・し、標的になるような物も置いていないし・・
正体は、このマルハゲが、袋の中で暴れていた音だった。


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Posted by のりちゃん at 23:34│Comments(4)出来事
この記事へのコメント
おっ、マルハゲが丸裸になってますやん(笑)
Posted by フラッパー 田中 at 2010年12月15日 20:39
フラッパー 田中さん♪

ハゲの皮むきは気持ち良いですね。
クルクル、スススッときれいに剥けます。
でも、とがった部分があったから、手にいくつかの傷ができました。
はらわたは、すっきりと綺麗でした。
グレなんかだと、沢山のアミエビでお腹が満杯ですから。

ついでに買った「鯵35匹=600円」もさばきましたよ。
半分は、塩と酢で〆て、寿司のネタに。
もう半分は、醤油と味醂に漬けて半干ししました。
どちらも、お酒のアテに良いですね。
Posted by のりちゃん at 2010年12月15日 23:59
おっ!
つるりと 綺麗にむけてますね
煮付けもいいけど お鍋もおいしいですよねぇ~

こういう出所のわかった捕りたてばっかり食べてると
解凍とか養殖とかいったのを 食べられなくなるんですよね。
Posted by kuwatyann at 2010年12月17日 21:38
kuwatyannさん♪

イキイキ、ピチピチのマルハゲでした。
刺身にしても良かったのかもね・・

漁から戻ってきたばかりの船から、直接買う活きの良さです。
量は多いけれど、新鮮さが魅力でつい買ってしまいますね。

スーパーで並んでいるのは、1日後の品ですから、考えてしまいます。
塩と酢で〆れば、野菜との酢の物やお寿司に出来ます。
冷凍保存をすれば、もっと、年越しでも大丈夫ですね。
Posted by のりちゃんのりちゃん at 2010年12月18日 00:12
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