2007年11月07日
つるし柿
「ハチヤ柿」と呼んでいたのは「蜂屋柿」と書くそうです。友人が辞書で調べてくれました。
「岐阜県蜂屋町の原産で、干し柿の最上種。」だそうです。今日は収穫の日、たくさん頂きました。
渋柿だから干します。２６個を剥いて、明日２階の窓に吊るします。
ポッテリとした干し柿に仕上がるのは、２週間後です。
「岐阜県蜂屋町の原産で、干し柿の最上種。」だそうです。今日は収穫の日、たくさん頂きました。
渋柿だから干します。２６個を剥いて、明日２階の窓に吊るします。
ポッテリとした干し柿に仕上がるのは、２週間後です。
Posted by のりちゃん at 00:31│Comments(6)
│食べ物
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田辺市中辺路町近露にて
つるし柿【あきひろの部屋,つるし柿】at 2007年12月30日 00:32
この記事へのコメント
お久しぶりでつ！
ドラキュラ避けのニンニクを思い出してしまいました(*^(I)')ゞ
ドラキュラ避けのニンニクを思い出してしまいました(*^(I)')ゞ
Posted by くまきち at 2007年11月07日 00:34
くまきちさん♪
お箸２本で、十字架にしますか？
お箸２本で、十字架にしますか？
Posted by のりちゃん at 2007年11月07日 08:08
干し柿ですか。うらやましい・・・。私は以前、「へた」のない柿をたくさん仕入れてきて、皮をむいたのですが、つるしようがなく、とても困ったことがあります。「へた」って、とっても大事なんですよね。これがないと、本当につるせないんです。苦労しましたよ。半分カビてしまって失敗しました。
Posted by ころりんおばさん at 2007年11月11日 13:12
ころりんおばさん♪
今日、日付変わって昨日ですが、山の「道の駅」で渋柿getです。
追加20個吊るしましたから、干しあがったら１０個ほど送ります。
確かに「ヘタ」というか、とっかかりのT字型の枝が無いと干せません。
今日、日付変わって昨日ですが、山の「道の駅」で渋柿getです。
追加20個吊るしましたから、干しあがったら１０個ほど送ります。
確かに「ヘタ」というか、とっかかりのT字型の枝が無いと干せません。
Posted by のりちゃん at 2007年11月12日 01:05
何でも言ってみるものですね。持つべきものは姉妹です。たのしみ～。スーパーで売っている干し柿はおいしくないのです。やっぱり手作りでナイト。味わって食べますね。我が家では干し柿は私しか食べませんから独占です。
いひひ～。
いひひ～。
Posted by ころりんおばさん at 2007年11月12日 17:49
ころりんおばさん ♪
スーパー干し柿でも「あんぽ柿」や「市田柿」は高価ですが美味しいですよ。
でも自分で干すのが、好みの仕上がりになりますね。
そう言う私も最初の１回はカビさせました。２回目からはセーフです。
一人で食べるのなら、やっぱし１０個で足りるでしょう。
スーパー干し柿でも「あんぽ柿」や「市田柿」は高価ですが美味しいですよ。
でも自分で干すのが、好みの仕上がりになりますね。
そう言う私も最初の１回はカビさせました。２回目からはセーフです。
一人で食べるのなら、やっぱし１０個で足りるでしょう。
Posted by のりちゃん at 2007年11月13日 00:55
