チャリンコおばさんの日記

１１月３日の「しらすまつり」で試食した「生しらす」が旨かった。もう１度食べよう！
和歌浦のお店に聞くと今朝は漁がある。予約注文しておいて、船が着いて１時間後に行く。

出来たてのプリプリ、ツルツルの釜あげしらす。どんどん干していってます。
娘家族は３人揃ってしらすが大好き。味見させてもらって、うん・・うん！うんうん！！・・・


お店の中では、大釜で湯がいて、大きな玉杓子ですくっている。
釜揚げは「しらす丼」で、「生しらす」はポン酢でいただいた。近くでないと味わえない新鮮さ。  

「焼鯖寿司」と「鯖丸太寿司」です。岡山県新見市駅前のお店の品です。

「鯖の丸太寿司」はそのまんまの１匹、頭付き。寿司飯の両側に〆サバがしっかりと・・・