2011年10月05日

木の実

営業職で、海南～有田川がテリトリーの主人が、毎秋買ってきてくれるのが、栗と榧（かや）の実。
艶やかな丸みのある栗は・・１ｋｇ６００円、榧（かや）の実はたっぷりあって・・１００円也。

小さい栗は栗ご飯にする。大きいのは数回湯がいて渋皮煮にする。
榧の実は、まぶしてあった灰を洗って乾かし、フライパンで炒って殻をむいて食べる。
香ばしい味が魅力だけど、また忙しくなるなぁ。でも木の実が好物の私には嬉しいお仕事。
  


Posted by のりちゃん at 23:55 │Comments(2) │食べ物
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