2014年10月02日
2014年10月02日
釣り三昧
近くなら何10回も通っているのに、初めて訪れた和歌浦漁港の灯台。沢山の人が釣りをする。

この小父さんの「イス」には驚いて思わず声をかけた。釣りに伴う色々な技が全て整っている。
感心しきりで話しかけたら、とても気さくな方だった。
釣り上げたのは「キグレ」 銀色の小鯛のそっくりさん。

隣りに居たベテランの風格の小父さんは「チヌ」を10匹も仕留めていたね。
毎朝来ては釣っているという。釣りの合間に料理の下ごしらえもしてしまう。

3枚に下ろして、ウナギのタレに漬けて焼くと旨いらしい。

この小父さんの「イス」には驚いて思わず声をかけた。釣りに伴う色々な技が全て整っている。
感心しきりで話しかけたら、とても気さくな方だった。
釣り上げたのは「キグレ」 銀色の小鯛のそっくりさん。

隣りに居たベテランの風格の小父さんは「チヌ」を10匹も仕留めていたね。
毎朝来ては釣っているという。釣りの合間に料理の下ごしらえもしてしまう。

3枚に下ろして、ウナギのタレに漬けて焼くと旨いらしい。
2014年10月02日
秋しか美味しいシラス
「とれたて和歌山」なんてお題を頂いた。カメラを持ってテリトリーのはずの和歌浦へ出向く。
丁度しらす漁の船が戻ってきたところ。大釜で茹でたシラスをザルに揚げていた。

ザルを入れて軽くゆすって持ち揚げるのは、ちょうど和紙を漉くのと同じだな。
棚に上げて5台の扇風機で熱を冷ませてから、表の簀の子に移し替える。

今日は良い日和だから、うまく干し揚げるだろう。娘宅に送ってやろうと注文した。
暫く見学しながら写真も撮っていたら、若奥さんからの差し入れの「生しらす」

透き通った身に少しのタレがかけてある。美味しくいただきました。
丁度しらす漁の船が戻ってきたところ。大釜で茹でたシラスをザルに揚げていた。

ザルを入れて軽くゆすって持ち揚げるのは、ちょうど和紙を漉くのと同じだな。
棚に上げて5台の扇風機で熱を冷ませてから、表の簀の子に移し替える。

今日は良い日和だから、うまく干し揚げるだろう。娘宅に送ってやろうと注文した。
暫く見学しながら写真も撮っていたら、若奥さんからの差し入れの「生しらす」

透き通った身に少しのタレがかけてある。美味しくいただきました。