2020年01月12日
うるさい調理人
新年会に集ったのは９人。食堂と名の付く料理屋で、炭火焼きのカニと鴨鍋を満喫する。
最初に店主から、早口３分の案内があった。料理を美味しく食べる為の心得が色々だった。
ネギは下に、鴨肉は上に。鍋の淵が泡立ってきたら、火を止めて溶き卵を回しかける。
ひと煮立ちしたら食べごろだそうな。鳥肉は過熱が過ぎると硬くなってしまう。
最初に店主から、早口３分の案内があった。料理を美味しく食べる為の心得が色々だった。
ネギは下に、鴨肉は上に。鍋の淵が泡立ってきたら、火を止めて溶き卵を回しかける。
ひと煮立ちしたら食べごろだそうな。鳥肉は過熱が過ぎると硬くなってしまう。
Posted by のりちゃん at 02:24│Comments(0)
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