チャリンコおばさんの日記

毎年頂いていた「新生姜の甘酢漬け」今年は自分で作ってみた。

　９８円/１００ｇが底値と言う。　　　　　　　　　　　　　皮をむいて、スライスして、
　５００ｇ余りを買った。　　　　　　　　　　　　　　　　　塩を振りかけて、ベランダで３０分干す。


　砂糖と酢を１カップづつに塩を小さじ１弱。　　　　冷蔵庫で数時間経ってみると、
　煮たてた中に入れると、黄色からピンクに・・　　桃色の「甘酢漬け」が出来あがっていた。

　５００ｇ分でコーヒーの空き瓶に１ぱいの分量。
　手間暇かけた上に、費用もかかるのに、毎年快くビン詰めでくれていた友に、改めて感謝！