チャリンコおばさんの日記

一昨日は大潮。

お天気も良かった。

岬沿いを散歩していて、

岩場の海藻が見えたから、

ついつい沢山

摘んでしまった。と言って、

昨日ひじきが届いた。

夕食後、洗って、切って、

２時間クツクツ湯がいて、

今日は朝一番から干した。

一日たっぷり快晴で、

空気も乾燥していたから、

一気に干し上がった。

これで今年の分は確保。

旨いひじきが食べられる。

  

生協で摩訶不思議な食材を紹介していた。
カルシウムとマグネシウムたっぷりの、南米産の新種の健康野菜。
届いたのを見ると、我が家に昔からあるサボテンにそっくり。

「朧月」…おぼろづきと命名されたベンケイ草で、ただ今花も咲いている。
調べてみると、何とそれを食用に改良した物だった。

シャクシャクした食感と少しの酸味が、青リンゴのような風味。
４枚で牛乳１本分のカルシウムがあるそうだ。ジュースやプリン状のもネット販売している。
ちょっと渋みがあるから、好みは個人差があるかも。