チャリンコおばさんの日記

終日の雨。寒い寒い。今日の夕飯は絶対お鍋だ。

上海土産の「火鍋底料」の袋を開けると、５種の小袋が出てきた。


粉末のスープ・ラー油・唐辛子と丁子、八角に花山椒・大豆の燻製・ナツメグの実と○○の実。
これは相当辛そうだ。唐辛子とラー油とスープの素を減らして準備する。


よく分からないまま、豚シャブ材料を揃えて投入するが、これが美味しかった。
ピリカラ風味が好みの夫婦だから味はもちろん、体も温まる。たっぷり食べて大満足。

残した半分の調味料で、次の終末に再度ニンニクをたっぷり入れてするつもり。